Soupe de potiron à la coriandre

Ingrédients pour 6 personnes:

-2 Kg de potiron                                               - 3 échalottes

- 30 g de beurre                                              - 3 portions de "kiri"

- 50 cl de bouillon de volaille                          - 2 c. à s. de coriandre en poudre

- sel, poivre

Recette:

• Découpez la chair du potiron en petits dés.
• Pelez et hachez les échalottes et faites-les fondre à feu doux avec le beurre.
• Ajoutez ensuite les morceaux de potiron et laissez revenir quelques minutes en remuant.
• Mouillez le mélange avec le bouillon de volaille et faites cuire 20 min. Salez, poivrez.
• Ajoutez la coriandre et les fromage et mixez le tout.
• C'est pret !!